【開店｜ランチ】定食「山てい」が栄町・ハミングロードパルサに2026年2月オープンしてた【栄町】

栄町といえば夜やからな…昼間に来ると新たな発見もあるもんや！

ということで、今回は栄町で発見した2026年2月20日オープンのホルモン定食屋さん新店にてランチをいただいてきました。

場所

場所は、タイトルの通り、栄町のハミングロードパルサ沿い、

千葉市中央公園・ロイヤルパインズホテル（旧三井ガーデンホテル）を越えて、妙見通りや、おいしいと評判のたこ焼き屋さん「蛸TAKO 栄町本店」があるあたりからちょい北側です。

今回紹介の新店は、この通りの2025年6月に竣工（SUUMOより）の結構ピカピカの「Ciel etoile（シエレトワレ）」なるビルの1階路面店になります。

お隣には居酒屋「寿々喜」。ハミングロード挟んでお向かいにはラウンジやタイマッサージ店。

ちなみに、今回のお店のさらにちょい北らへんにある韓国ラーメンコンビニ「ラミョンチプ」、ちょい気になり続けているものの、まだ行ってへん。。。

今回の新店「山てい」は定食屋さんなのですが、どうやらホルモン・モツが売りのよう。

メニューといたしましては、

ある日の訪問は、平日13時過ぎ。
既にランチとしては微妙な時間に差し掛かったいたためか、この時は先客なしでした。

メニューは先述の通りでして、なんとなくモツが売りだと認識していたものの、ちょい事情が…

ホルモン系は別に苦手ではないんやけど、
実はかなり前に別所にてめちゃめちゃまずいモツ煮を食わされまして、、、
しばらくトラウマになってはいたんですが、意を決して入店したという経緯でなぁ…

そのトラウマがチラついたため、今回は敢えて？の「山形ダシかけうどん」をチョイス。
（ただ、後ほども述べていきますが、店主のサービスでモツ煮の試食をいただき、そのトラウマは完全に払拭されてんけどな。）

カウンターで注文と支払いを済ませ、番号札を受け取る。

ワンオペのため、呼ばれたらカウンターまで取りいくスタイルを採用しているそう。

約7分くらいでできたよと呼ばれると、サービスでモツ煮の試食もいただけるという。ここで言われたら、断る理由はないで！

ということで、再度着席し、
こちら👇が「山形ダシかけうどん」900円と、サービスのモツ煮試食になります。

写真通りではあるけど、うどんと言っても定食スタイルで色々のってる！！嬉しい！

今時これが900円とかってのはお得感あるような気がしますよね。
（丸亀製麺とか行ってもな、結局、やれ天ぷらだ！とかやれおにぎりだ！とか言って結局普通に1,000円超えること多々の千葉エク談。）

まずはうどんをいただいてみた。

うどんはあったかいもんだと思い込んでいたのですが、冷たいおうどんやった。（外あったか＆散歩でちょい暑やったから全然アリ。むしろ歓迎。）
いい感じにちゅるちゅるいただける。

この日の揚げ物は、タルタルがのったコロッケらしい。順当にうまいかんじ。

以降、お腹が減っておりパクパクいただいてしまったため、あまり記憶がない（笑）のですが、
モツ煮のお試食について述べなければ！！

例のトラウマがちらほらでドキドキしながらいただきましたが、あれ…うまい！めちゃうまい！！白飯をくれ！となりました。

最初からモツ煮定食にしとけばよかった〜

ま、次回やな。

栄町の商店街、ハミングロードパルサに新しい定食屋さんがオープンしてました。

個人的な事情で一度は回避したモツでございますが、お店推し（？）のモツ煮を試食をサービスしていただいた結果、心配無用のおいしさであることが分かりました。

みなさんもぜひ行ってみてください！